През 1958 г. след тридесет години на клинични експерименти д-р Макс Герсон публикува монографичната си медицинска разработка Ракова терапия: Резултатите от 50 клинични случая.

Това е най-пълната и подробна книга, разясняваща основните положения относно Герсон терапията. На страниците є авторът обрисува пътя на своите научни търсения, споделя важността на своите възгледи болният организъм да се разглежда в неговата цялост, а да не се съсредоточава терапевтичното внимание само и единствено върху заболелия орган. Той описва необходимостта от правилна и ефективна чернодробна функция, както и от здрав черен дроб за цялостния здравословен метаболизъм на човека. Обяснява как терапията, прочиствайки организма от натрупаните вредни вещества и отрови, реактивира собствените му лечебни механизми при хронични дегенеративни заболявания.

Книгата включва подробно обяснение на теорията на д-р Макс Герсон, подкрепено с научни изследвания от неговото време, които той е подбрал в потвърждение на своите изследвания и възгледи, както и описания за практическото приложение на терапията.

В потвърждение на изложените от автора тези са представени и петдесет документирани клинични случая на заболели от рак пациенти, проследени по време на престоя им в Клиниката на д-р Макс Герсон, а редица от тях и във времето след изписването им.

В допълнително приложение е представена и модифицирана версия на Герсон терапията за прилагане при незлокачествени заболявания или за превантивни цели.